Dietary patterns of patients with chronic coronary heart disease: a cross-sectional study / Modelos dietéticos de pacientes con enfermedad crónica de las arterias coronarias: un estudio transversal

The objective of this study was to identify dietary patterns in an outpatient cohort of coronary heart disease (CHD) patients, to compare these patterns with dietary recommendations of the international cardiology guidelines, and verify associations with cardiovascular risk factors. Dietary intake was assessed through a food frequency questionnaire. Dietary patterns were identified by cluster analysis. The total energy intake, fiber, cholesterol, macro and micronutrients were calculated. Two dietary patterns were identified in 123 patients. Pattern I was characterized by a greater consumption of whole carbohydrates, beans, meats, vegetables, and fruits. Pattern II was rich in refined carbohydrates, fried foods, and sweets. Participants in pattern I had lower values of diastolic blood pressure (DBP) with 77.1 ± 9.9 mmHg (p= 0.002) and glycated hemoglobin (HbA1c) of 7.83 ± 1.76 % (p= 0.029) compared to pattern II with 84.1 ± 14.3 mmHg and 9.02 ± 2.29 %, respectively. Therefore, pattern I had a healthier nutritional composition, however, nutritional adequacy was still lacking. Despite this, participants in pattern I had significantly lower values of DBP and HbA1c, in addition to being associated with a better control of DBP.

El objetivo de este estudio fue identificar los modelos dietéticos de una cohorte de pacientes ambulatorios con enfermedad de las arterias coronarias (EAC) y compararlos con las recomendaciones dietéticas de las directrices internacionales de cardiología y verificar su asociación con el control de los factores de riesgo cardiovascular. La ingesta dietética se evaluó mediante un cuestionario de frecuencia de consumo. El modelo dietético fue identificado por análisis de conglomerados. Se calculó la ingesta energética total, fibras, colesterol, macro y micronutrientes. Se identificaron dos modelos dietéticos en 123 pacientes. El modelo I se caracterizó por un mayor consumo de carbohidratos enteros, frijoles, carnes, verduras y frutas. El modelo II era rico en carbohidratos refinados, alimentos fritos y dulces. Los participantes en el modelo I tuvieron valores más bajos de presión arterial diastólica (PAD) con 77.1 ± 9.9 mmHg (p= 0.002) y hemoglobina glucosilada (HbA1c) de 7.83 ± 1.76 % (p= 0.029) en comparación con el modelo II con 84.1 ± 14.3 mmHg y 9.02 ± 2.29%, respectivamente. Por lo tanto, el modelo I tenía una composición nutricional más saludable, sin embargo, todavía carece de adecuación nutricional. A pesar de esto, los participantes del modelo I tuvieron valores más bajos de PAD y HbA1c.

Development ofafoodfrequency questionnaire to determine vitamin k intake in anticoagulated patients: a pilot study

ABSTRACT Our aim was to develop a food frequency questionnaire (FFQ) to estimate vitamin K intake in patients receiving warfarin. We conducted a cross-sectional study. The FFQ was designed based on a literature review, and included foods containing ≥ 5 µg/100 g consumed by the study group. The correlation between the intake of vitamin K estimated by the questionnaire and habitual intake measured by two 24-hour dietary recalls was assessed, as well as correlations between FFQ, International Normalized Ratio (INR) and serum vitamin K levels. The mean intake of vitamin K, estimated by the FFQ, was 112.6± 82.7 µg/day, and the habitual dietary intake estimated by 24-hour dietary recalls was 85.1±75.5 µg/ day, with a significant correlation between both methods (r= 0.756; p< 0.001). There was no correlation between FFQ and INR (r= 0.054; p= 0.716), or between FFQ and serum vitamin K (r= -0.005; p= 0.982). The strong correlation between vitamin K intake measured by FFQ and habitual dietary intake measured by 24-hour dietary recalls suggests that the FFQ can be used to estimate vitamin K intake.

RESUMEN El objetivo de este trabajo fue desarrollar un cuestionario de frecuencia de consumo (CFC) para estimar la ingesta de vitamina K en pacientes que reciben warfarina. La investigación correspondió a un estudio transversal. El CFC se basó en una revisión de la literatura e incluyó alimentos que contenían ≥ de 5 µg/100 g. Se evaluó la correlación entre la ingesta de vitamina K estimada por el CFC y la ingesta habitual medida por dos recordatorios del consumo de las últimas 24 horas (R24). También se evaluó las correlaciones entre CFC, relación normalizada internacional (RNI) y los niveles séricos de vitamina K. La ingesta media de vitamina K, estimada por el CFC, fue de 112.6±82.7 µg/día, y la ingesta dietética habitual estimada por los R24 fue de 85.1±75.5 µg/día, con una correlación significativa entre ambos métodos (r= 0.756; p< 0.001). No hubo correlación entre CFC e RNI (r= 0.054; p= 0.716), o entre CFC y vitamina K sérica (r=-0.005; p= 0.982). La fuerte correlación entre la ingesta de vitamina K medida por CFC y los dos R24 sugiere que el CFC puede usarse para estimar el consumo de vitamina K.